El ingrediente clave, y único en este edulcorante, naturalmente delicioso y nutritivo, es el coco. Se realizan cultivos especiales de palmas de coco y su corteza y frutos producen un producto que mide taza por taza como el azúcar, pero tiene un índice glicémico bajo. El azúcar de coco se ha utilizado como edulcorante durante siglos en varias partes del mundo y está ganando popularidad rápidamente. Debido a su sabor delicadamente dulce. El azúcar de coco, es un sustituto del azúcar moreno y es significativamente rico en potasio, zinc, magnesio, hierro y varios otros minerales esenciales que no se encuentran en el azúcar moreno.
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